“Las Mondongueras” Oficio perdido de España; Aquellas Mujeres que se encargaban de la matanza del cerdo para preparar la complicada labor de las ricas morcillas, chorizos y demás productos. Hoy en día desaparecido por condiciones de salubridad

Las mujeres…Un poco brujitas somos

Nos sentimos muy halagadas, convertimos las tristezas en alegrías,
unimos a toda la familia con el cerdo que hemos cuidado todo el año,
nuestras recetas secretas culinarias las cocinamos con el corazón,
por eso volamos muy alto…

Somos las Mondongueras.

-Panizo-

Mi cuadro, inspirado en Castilla la Mancha, Guadalajara, donde me desplacé para documentarme y pintarlo y me trataron como en casa. Me enseñaron un bonito y cuidado Museo de labranza, con utensilios, fotos y muchos recuerdos

foto casa típica curando los embutidos

Traje regional de Guadalajara. Refajos,terciopelo negro y mantón estampado de mil colores, destilando la alegría de la Mancha.

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